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改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)

更新时间:2024-12-20

简要描述:

改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)
英文名称:Tomato Juice Agar,Modified
产品货号:HB0382
产品规格:250g
产品价格:135元
保质期:三年
产品用途:用于食品中乳酸菌总数测定

番茄汁粉简介

优质成熟蕃茄去皮绞碎,压榨取汁,过滤后经喷雾干燥后制成蕃茄汁粉。目前,市场上销售的蕃茄粉由于没有过滤好,含杂质较多,使用时应选取质量优良的蕃茄汁粉。常用于嗜酸性细菌培养基,尤其对乳酸菌生长发育促进明显。每1000mL培养基中用量为5g~10g。

用途用于食品中乳酸菌总数测定。

成分(g/L) 

番茄粉 
2.5
牛肉浸粉
10.0
酵母浸粉
5.0
磷酸氢2钾
2.0
葡萄糖
2.0
乙酸钠
5.0
吐温80
1.0
乳糖
20.0
琼脂
15.0
pH6.8±0.2
25


改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)检验原理:
番茄粉可提供碳源、蛋白质等营养物质;牛肉浸粉和酵母浸粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;磷酸氢2钾为缓冲剂;吐温80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌;琼脂是培养基的凝固剂。

用法:

称取本品62.5g,加热溶解于1000ml蒸馏水中分装,121℃高压灭菌15分钟备用。

注:培养基中的番茄粉不能全部溶解,灭菌后的沉淀为番茄粉,不影响使用。

改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)  

改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基,接种以下质控菌株,放置36±1℃需氧培养72±3小时。

改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)

改良番茄汁培养基(乳酸菌总数)

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