MRS肉汤(乳酸菌检验)

产品用途： 用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养

成分(g/L)

蛋白胨                10.0

牛肉粉                 8.0

酵母粉                 4.0

葡萄糖                20.0

磷酸氢2钾             2.0

柠檬酸氢二铵           2.0

乙酸钠                 5.0

硫suan镁                 0.2

硫酸锰                0.04

吐温80                1.0

pH值5.7 ± 0.2       25℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉gao粉、酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸qing二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸三铵、硫suan镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌。

用法

称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。

注：培养基中有少量的硫酸mei和硫酸锰，灭菌后可能出现微量沉淀。

MRS肉汤(乳酸菌检验)的微生物质控结果

MRS肉汤(乳酸菌检验)微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。

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