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班氏试剂的使用原理及结果判定

更新时间:2024-04-02   点击次数:423次

一、实验原理:

班氏试剂也称本尼迪克试剂,是一种由硫酸铜、柠檬酸钠无水碳酸钠配制成的浅蓝色化学试剂,在沸水浴的作用下可以与或醛糖反应生成红黄色沉淀。班氏试剂可以长时间存放备用,而斐林溶液必须现配现用,因此班氏试剂斐林试剂的改良版,常用作样品中还原糖的检测。

二、试验方法:

1 、取一支试管,加入一定量的待测样品。

2 、向试管内注入等体积的班氏试剂

3 、将试管沸水浴2-10分钟。

4 、观察溶液颜色变化。

三、实验结果:

还原性糖如葡萄糖,果糖,半乳糖等呈阳性,变为砖红色或橙黄色。

非还原性糖如蔗糖,淀粉,纤维素等呈阴性,不变色。          

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四、注意事项:

1、如果溶液中还原糖含量较低,产生的氧化亚铜便会较少,试验后只会有绿色、混浊的黄色或橙色等。

2、在酸性环境中,Cu2+会变得较为稳定,不容易发生反应,所以不能进行试验。

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