用途：用于沙门氏菌选择性分离培养。
成分（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | 5.0 |
| 硫酸亚铁 | 0.3 |
| 亚硫酸钠 | 6.0 |
| 磷酸氢二钠 | 4.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 煌绿 | 0.025 |
| 柠檬酸铋铵 | 2.0 |
| 琼脂 | 18.0 |
| pH值7.5±0.2 | 25℃ |
检验原理：
蛋白胨、牛肉粉在培养基中作为基础营养物质，为细菌生长提供所需的氮源、碳源、维生素及一些矿物质等元素；葡萄糖可作为细菌生长代谢所需的能量物质；磷酸盐对培养环境pH 值起到缓冲作用。煌绿和亚硫酸钠能抑制大肠杆菌、变形杆菌和革兰氏阳性菌的生长，但对伤寒、副伤寒等沙门氏菌的生长没有影响。伤寒沙门氏菌及其他沙门氏菌能利用葡萄糖，将亚硫酸盐还原成硫化物并与硫酸亚铁反应使得菌落呈黑色，此外还可把铋离子还原成金属铋，使菌落呈现金属光泽，从而使沙门氏菌得到分离。
用法：
称取本品50.3g，加入1000ml蒸馏水中，加热煮沸至完-全溶解，冷至48℃±2℃，摇匀，倾入无菌平皿，备用。勿过度加热，无需高压灭菌。保存于黑暗处，48小时内使用。
