HBI沙门氏菌生化鉴定条(GB)主要用于沙门氏菌的生化鉴定，三糖铁琼脂原理分析：培养基适合于肠杆菌科的鉴定。用于观察细菌对糖的利用和硫化氢(变黑)的产生。培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖，只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸，因接触空气而氧化，加之细菌利用培养基中含氮物质，生成碱性产物，故使斜面后来又变红，底部由于是在厌氧状态下，酸类不被氧化，所以仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌，则产生大量的酸，使整个培养基呈现黄色。如培养基接种后产生黑色沉淀，是因为某些细菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢和培养基中的铁盐反应，生成黑色的硫化亚铁沉淀。
HBI沙门氏菌生化鉴定条(GB)实验准备：从包装盒中取出一条生化鉴定条，打开盖子，用打孔器开孔。如果染菌或变色，则不能使用，重新拿一条。注：打孔器用75%酒精擦拭后使用。
HBI沙门氏菌生化鉴定条(GB)接种方法：
1.从选择性琼脂平板(BS琼脂和XLD琼脂或HE琼脂或沙门氏菌显色培养基)上至少选取2个典型菌落或可疑菌落，接种三糖铁琼脂、赖氨酸脱羧酶培养基和营养琼脂平板。参照GB4789.4-2010标准的判断结果，若为可疑沙门氏菌，则按以下步骤操作。
2.菌悬液制备：取一内盛2ml无菌水或无菌生理盐水试管，用接种针从营养琼脂平板上挑取单个菌落至无菌生理盐水中仔细研磨制成均一细菌悬液，每孔加入100ul菌悬液。其中卫矛醇半固体采用穿剌接种，赖氨酸和氨基酸对照需加灭菌石蜡覆盖液面。
3.接种完后做好标记，盖上盖子，放入底托中，放置36℃±1℃培养。
4.培养结束后，放在记录卡上观察。
