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空气中微生物的检测

发布时间:2022-06-09   点击次数:237次

一、目的

习并掌握空气中微尘物的检测原理及方法


二、原理

在以纯种微生物进行产的发酵工中,环境的卫生状况、气中的含量多少,都将接影响发酵制品的质量和产量。此,测定生产环境空气中或经过滤等方法除菌无菌风屮的菌类和数量是工厂有关技术部门经常需要做的工作。

一般认为.在5min100cm³表面沉降的微生物量,等于10m³空气屮的微生物数量。按此原则,对于空气屮含菌量常用的检査方法取麦芽汗(或米曲汁)琼脂平板及肉琼脂平板,放在待检环境,打皿盖放置5min,再盖皿盖,麦芽汁琼脂平板入30箱,琼脂平板放人37温箱分别培养24h后观察菌落生情况并计数。对于过滤无菌空气的检査方法是先用75%精棉球将缩空气的排气进行消,使无菌空气排1min再用上述平板对准排气口1min;11,盖上皿盖,罝温箱中培养


三、材料

1.培养基 肉膏蛋白胨琼脂培养,麦芽汁培养基、氏培养基。
2.器皿 内装50ml无菌水的
角瓶、蒸馏水瓶、培养皿、吸管等。


四、方法与步骤

  沉淀法

1将肉琼脂培养基、芽汁培养氏培养基融化,各倒4个板。

2分別取两个述三种培养基平板,在空气中暴5min,另外2个平板于检

菌空气管道排气口的无菌情况。

3将上述平板置28培养48h后计算其菌落数,并观察菌落形态、颜色,将结果列于表13-1中

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